Еда является одним из величайших наслаждений в жизни (great pleasure of life), но даже хорошая еда в большом количестве может быть вредным для здоровья (bad for health). Здоровая пища (healthy eating) – это главное: сбалансированная диета (a balanced diet) – это вкусно (yummy) и в то же время полезно (useful). Вот несколько полезных слов (useful words), необходимых для поддержания разговора о здоровой пище на английском языке.

Прежде всего – слово diet. Помимо «диеты», его можно перевести как «питание, пища; еда, корм; стол; режим питания»

Healthy diet

Питательная диета (a nutritional diet) – это хорошее сочетание протеинов (proteins), к которым относятся: мясо (meat), рыба (fish), чечевица (lentils), яйца (eggs) и орехи (nuts); и углеводов (carbohydrates), т.е. рис (rice), хлеб (bread), зерновые (wheat); а также жиров (fats): сыр (cheese), растительное масло (oil), сливочное масло (butter) и орехи (nuts), + достаточное разнообразие витаминов (vitamins  — A, B, E) и минералов (minerals), например, магний (magnesium) и калий (potassium). Такая диета даст организму все, что нужно для нормального функционирования.

Сбалансированное питание должно также предоставлять правильный объем калорий (right amount of calories), чтобы вы не набирали лишний вес (stop getting overweight). Многие люди предпочитают диету с высоким содержанием клетчатки (a high fibre diet) – трудноперевариваемую порцию растительной пищи (the indigestible portion of plant foods), которая помогает, как ничто другое, контролировать вес (best for controlling weight), т.к. создает чувство сытости (makes you feel full). Лучшая диета – это рацион с низким содержанием сахара и соли (a diet low in sugar and salt).

Special diet

Некоторые люди, страдающие от аллергии (allergies) или других болезней нуждаются в специальной диете (need a special diet). Например, при непереносимость лактозы (lactose intolerant) – необходимо исключить молочные продукты (milk /dairy products), при непереносимости глютена (gluten) не следует употреблять крупы и зерновые продукты, диабетики (diabetics) – люди, страдающие повышенным содержанием сахара в крови (people who suffer from high blood sugar), — также должны исключить из питания различные продукты, содержащие сахар и глюкозу.

Иногда люди сидят на специальной диете по религиозным убеждениями (for religious reasons), например, мусульмане едят халал (Halal), евреи — кошерную еду (Kosher), некоторым религия запрещает употреблять определенную пищу, например говядину (beef), лук (onion) или свинину (pork).

Люди могут есть особую пищу в разное время года, например блины (pancakes) в последний день масленицы (Shrove Tuesday), или вообще поститься (fast). Если вегетарианцы (vegetarians) не едят никакого мяса, то очень строгие вегетарианцы – веганы (vegans) — не едят даже продукты, получаемые от животных, например, молоко или мед.

Еда является одним из главных удовольствий для человека, но не всегда мы придерживаемся правильной диеты. В последнее время люди все чаще задумываются о здоровом питании. Ведь ты – то, что ты ешь – You are what you eat!
Надеемся, что вы получили необходимую лексику (key words), которые облегчат вам поиск здоровой пищи.