Изучая английский язык, мы попутно изучаем культуру, традиции и обычаи Британии и других англоговорящих стран. В одной из предыдущих статей мы говорили о популярной еде в США, а сегодня выясним, какая еда типична для Великобритании.

Fish and Chips – рыба и картофель фри

Наверное, это самая популярная и вкусная еда в UK, которая ассоциируется с морем. В Англии рыбу и картофель фри можно купить повсеместно, а есть ее да хоть на пляже. Некоторые люди называют эти магазины ‘chippies’. Рыба – это обычно белая рыба, такая как треска или пикша. Британцы едят картофель фри с солью и уксусом.

Обратите внимание, что chips – это то же самое, что и French fries, а чипсы в Великобритании называются crisps.

English breakfast – английский завтрак

Английский завтрак — обильная еда, включающая колбасу или сосиски (sausages), ветчину (bacon), грибы (mushrooms), яйца (eggs), запечённые бобы (baked beans), помидоры (tomatoes), жареный картофель (hash browns) и жареный хлеб (fried bread). Это лучший завтрак, который можно себе представить, но такое пиршество обычно устраивается по выходным, когда вся семья дома. Но не только в английской семье подают английский завтрак – его можно заказать во многих закусочных (pubs) и кафе (cafes), особенно по субботам и воскресеньям.

Roast dinner – воскресный ужин

Воскресный ужин (roast dinner) – визитная карточка Британской кухни (British cuisine). Его обычно едят по воскресеньям либо дома, либо в столовой. Большинство предпочитают ростбиф/жареную говядину (roast beef). Воскресный ужин обычно состоит из жареных овощей (roasted vegetables) и Йоркширского пудинга (‘Yorkshire pudding’)(о котором мы расскажем в одном из наших следующих постов) . Зимой также очень популярен крепкий насыщенный кофе тёмной обжарки (hearty roast), когда люди желают согреться.

Afternoon tea – полуденный чай

‘Afternoon tea’ – это, пожалуй, самая известная британская традиция и к этому все подходят серьезно. К чаю прилагаются сандвичи, печенье (pastries), ячменные лепешки (scones) с джемом (jam), а за всем этим следует десерт (dessert), например, бисквитные пирожные (sponge cakes) или лимонный пирог (lemon tarts).

Cornish pasty – корнуэльский пирожок

Происхождение корнуэльского пирожка, который впоследствии покорил всю Британию, связано с южным районом Англии – Корнуэллом. «Cornish pasties» — это овальные пирожки, начиненные мясом или овощами. В UK много магазинов, где продают пирожки – около железнодорожных и автобусных станций, т.к. очень удобно есть их на ходу.